POMPETTE

Un vrai moment de partage réalisé avec des produits frais et du terroir, afin de vous faire découvrir au mieux ce que nous offre notre belle région. Mêlant passion et savoir faire, nos produits du Ventoux seront sublimés tout en s'alliant aux diverses saveurs du monde qui l'inspirent. Chez Pompette, on met un point d'honneur à travailler avec nos producteurs locaux dont vous pourrez retrouver la liste dans notre restaurant.

Chaque carte est élaborée en fonction des produits de saison. Les mettre en valeur est notre priorité afin de pouvoir vous offrir une cuisine inventive et authentique reflétant l'art de vivre en Provence. La carte change souvent, elle met en avant une cuisine bistronomique créative en désaccord avec une gamme de burgers complètement streetfood mais chez Pompette cela ne choque pas.

Notre bijoux du Ventoux, la truffe bien évidemment est travaillée avec délicatesse et passion au gré des saisons.

La cave à vins se compose majoritairement de vin AOC Ventoux, ils sont sélectionnés avec soin afin de se marier au mieux avec la carte. Travailler uniquement avec nos vignerons locaux est un défi que nous relevons a merveille tout comme pour les bières, uniquement issu d'artisans brasseurs vauclusiens.

Pour chaque carte est sélectionnée des vins au verre qui s'unissent parfaitement avec ce que nous proposons.